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在中国,民以食为天,“吃”是人类永恒不变的话题,人人吃,天天吃,餐饮业数千年长盛不衰。可以说只要有人的地方,就有餐饮!餐饮业作为百业之首,餐饮业既是古老的传统产业,又被称为永远的朝阳行业,而快餐业更是餐饮行业中的朝阳行业!
改革开放后,餐饮市场快速发展,连续18 年保持两位数的高速增长。中国有近14亿人口,近20年来,中国的快拐业持续以20%的年递增率迅猛增长,并己呈蓬勃发展态势。据统计显示,2010年中国餐饮业零售额达2万亿人民币。存在着巨大利润!
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