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　　蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

       开胃王泡菜不光好吃，而且营养，含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。常吃能促消化、顺气、下火、解毒、净化肠胃、美容等，真正是一种绿色健康的食品，“开胃王”之名名不虚传。