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烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)的名称得到发展。火锅是中华民族传载千年的饮食文化，从明清时期开始兴盛，话说清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，宴请各国使节和文武百官，席间高丽国使节带该国御厨呈上韩式宫廷烤肉助兴，席间热气腾腾的火锅配上香气扑鼻的烤肉，自助其乐，百味烫煮，香味竞放，使火锅盛宴大放异彩，其盛况可谓是中国历史上的火锅之最。

乾隆皇帝大悦，亲自命名京城火锅的金字招牌为“京成一品”，从此，从京城皇族到平民百姓，人们喜食火锅的传统更是代代相传，中华火锅成为了天下美食群中的一朵奇葩，标志着中国宫廷美食的文明和繁荣。唯一的缺憾是当时高丽的烧烤技术当时未能传入中国，使这一烧烤美食未能在当时得到发展!今天，“京成一品”的重现将两百年前的盛宴展现在世人的眼前，韩式烤肉和中国火锅的完美结合，让我们在享受这美味盛宴的同时仿佛穿越到那个乾隆盛世。