简介：烤功夫孜然羊肉串精选羊肉里脊，再搭配生粉、蛋清、酱油，其做法是，将选好的羊肉里脊剁成块，放入蛋清中，再加入少许生粉和酱油拌匀，腌制15分钟，然后再将腌好的羊肉均匀串起来放入烤箱中，烤箱温度调到250℃，烤10分钟后取出，撒上一些孜然粉和孜然粒，然后再放入烤箱内烤2分钟，美味的自然羊肉串即可出炉了。烤功夫烧烤店在顾客食用时还在餐盘内配以青红椒，既美观又可供顾客食用。

简介：掌中宝原是一道四川名菜，此菜取用肉鸡掌心的肉，用这些掌心肉做成的菜，就成了名菜“掌中宝”。掌中宝一般是辣菜，香辣可口，且由于是掌心肉，所以肉质鲜美，富有弹性。烤功夫烧烤店做出的掌中宝是以烧烤的方式做成的，结合川菜中掌中宝的做选材方式，同样是精选肉鸡的掌心肉，然后经厨师秘制调料进行腌制，然后采用一般的烤肉方法，放于烤网上进行烧烤，这样富有烤功夫特色的掌中宝即可出炉了。

简介：月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”，有时也称“骨肉相连”)，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。烤功夫月牙骨采用的是烧烤的方式，将精选的月牙骨进行腌制好之后，放入烤网上进行烧烤，烤好之后可以根据个人口味选择撒上一些辣椒粉、孜然或者在上面刷上一层特制的酱料。月牙骨可搭配尖椒进行爆炒，炒出的月牙骨香辣十足，令人食欲大增。

简介：月亮糕是餐厅中比较常见的食品，但是要做出精美可口的月亮糕还是比较严格的。它的主要原料是：糯米粉50克、砂糖45克、水100克、艾草粉2汤匙、红豆泥半杯。做法是：先将糯米粉与艾草粉拌匀，加入水再拌匀，然后将它们放入微波炉以高火叮2分钟，取出用筷子插入草饼粉团中再取出，如没有东西黏出即表示已熟，待凉备用。最后将红豆泥搓成四至六个小球，将已放凉的草饼粉团取出放在糕粉中分成四至六份，每粉包入红豆沙，即可做成精致的月亮糕。作为饭后甜点，月亮糕是个不错的选择。

简介：烤功夫一品羊排精选草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染，其做法是：将羊排每根砍成5厘米长的段，用香葱、姜、精盐、味精、料酒腌制2小时。将腌制好的羊排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用。净锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热，下入腌制好的羊排浸炸15分钟，至表面呈金黄色时，捞出沥净油。锅内留底油，再放入姜、蒜末、红椒米炒香，倒入炸好的扎好的羊排翻炒几下下，淋香油，出锅整齐地摆入碟内即可。还有一种做法就是将精选的羊排剁成段，再用药材淹制，然后上烤箱，文火烤制四十多分钟即可食用。两种做法做出的羊排都是干香、味浓、孜然味突出。

简介：香甜烤玉米的主要原料是玉米、蜂蜜、奶油，其做法是做法：先将玉米洗净放入锅中隔水蒸熟;然后将蜂蜜用水调开并将奶油提前融化;再将蒸熟的玉米取出刷上蜂蜜，过两分钟再刷上奶油;最后将它们放在垫有锡纸的烤网上，15分钟之后将玉米取出再刷一次蜂蜜和奶油再次送入烤箱经过15分钟即可食用。其营养价值比普通的煮玉米要高出很多。

简介：台湾烤肠，也叫台湾烤香肠，简称“台烤”，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于可食用的肠衣后，经过也可不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。除了普通的烤肠，烤功夫的台湾烤肠也有经过厨师用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕，将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次，然后在烤盘上铺锡纸，摆上肠，进行烤炙，十分钟之后即可食用。

简介：烤功夫的蔬菜卷是将新鲜的绿色蔬菜切成段，再将精选的优质豆皮切成与蔬菜段长短差不多的骨节，然后将蔬菜卷入豆皮内再放入烤网上进行烤。蔬菜卷同时也可选用其他的食材，如紫菜皮、芦笋、豆芽菜、胡萝卜、小黄瓜等等都可搭配做成蔬菜卷，也可选择一些调料进行腌制，如沙拉酱。蔬菜卷具有美容瘦身的作用，因为蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。

简介：烤功夫的烤培根卷是在精选的优质培根中卷入金针菇、青椒、洋葱等然后串成串放在烤网上再进行烤炙，不仅可以享受培根的诱惑，还可尝尽培根与其他食物相互渗透出来的双重美味。在烤培根卷翻动的时候一定要轻，切不可将其翻烂了。

简介：奶香小馒头是将普通的小麦面粉搭配少许苏打粉、酵母、牛奶、白糖，用一般的蒸馒头的做法蒸成。奶香小馒头除了有普通馒头的营养外，由于里面融入了牛奶和糖分还有牛奶的营养价值，且能够充分补充体内所需糖分，但是高血糖和糖尿病的患者应少吃。烤功夫的奶香小馒头采用的是烧烤的方式，将做好的小馒头串在一起像烤肉似的进行烧烤，烤好的小馒头外焦里嫩，奶香四溢。

简介：烤功夫的韩式烤肉饭是将蒸出来的米饭、烤好的肉类(猪肉、牛肉、羊肉)、煎鸡蛋、生菜、泡菜等搭配在一起的，消费者可根据自己的喜好选择不同的肉类和饭的搭配。烤功夫烤肉饭的煎鸡蛋一定不可以全熟的，蛋黄要像生的一样堆在蛋清上面不失其营养价值。烤肉饭中的烤肉同样是现烤的鲜肉，可将烤肉包裹在生菜内食用，也可搭配蘸酱，也可将米饭和肉拌在一起食用，再搭配独特的韩式泡菜，顾客定会回味无穷的。

简介：排骨无论是对病人还是健康人士来说都是极好的食物，它常见的做法是可蒸可煮，而烤功夫烧烤是将腌制好的采用烧烤的方式，烤好的排骨香味不减，再加上孜然等食用，顾客还可以根据自己的口味搭配辣椒、蘸酱等。一般的烤排骨是五香的口味的，但是厨师们经过改良也可用蜂蜜等腌制做成甜口，同样别有一番风味。