简介：久禾子乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。它实际就是是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。

简介：制作久禾子牛肉炒乌龙面要注意什么?1、乌龙面较粗较硬，接下锅拌炒很难熟，吃时会有夹生感，应先将乌龙面煮熟再下锅炒制。2、乌龙面应放入加盐的沸水中煮熟，然后捞起过冷河，可使煮好的乌龙面口感香q弹牙，又有韧性。3、乌龙面下锅烹煮后，容易吸水膨胀，因此炒制五花肉时，应先注入1碗清水煮沸，再放入乌龙面拌炒至其把汤汁吸干便可4、牛肉应先下锅煸至出油，再下其他食材一同拌炒，既可避免成菜过于油腻，又可使牛肉香口又不肥腻。

简介：久禾子咖哩乌龙面的做法：1、洋葱切丝;五花薄片肉切适当大小;冷冻熟乌龙面放入滚水中烫开，捞起沥干备用。2、红萝卜片、油豆腐烫熟;菠菜汆烫后放入冷开水中，取出切小段备用。3、取一锅，将材料B全部放入锅中，混合煮匀后加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片变白色，再放入洋葱丝煮软(中途若有浮末须捞除)，加入辛辣口味咖哩块轻轻搅拌均匀，续放入作法1的乌龙面，起锅前加入牛奶略煮一下。4、取一碗，将作法3倒入，表面再排上作法2的红萝卜片、油豆腐、菠菜段装饰及增味即可。

简介：久禾子乌龙面，是久禾子从民间的店面、面铺、面摊不断的吸取面食的精华，从开创以来坚持秘制高汤、特色浇头的创新，形成了以酱油味、盐味、黑胡椒味、海鲜味为主题的百年面馆。久禾子乌龙面是企业的核心竞争力，久禾子经过百年时间的不断研发、创新和升级，从而形成了：洁白剔透、劲道爽滑、面香纯厚的乌龙面。久禾子乌龙面以“汤是灵魂，面是精髓”为使命，突出面汤的味浓香醇优势，结合久禾子乌龙面秘制调味配方，力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗乌龙面。

简介：久禾子咖喱猪扒饭制作步骤：1、准备好食材：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花2、猪排洗净用刀背拍松。3、放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。4、胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。5、锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。6、倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。7、待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌，稍煮一会即可。8、将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。9、再裹上一层蛋液，最后是面包糠。10、放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。11、出锅盛盘。