创业项目

百鱼鲜酸菜鱼项目介绍：

百鱼鲜酸菜鱼，百人百味百样鲜，新鲜“材”好会上瘾，味道那真是好极啦!百鱼鲜酸菜鱼，肉质晶莹滑爽，入口留香，酸菜味辣鲜美，余味绵长，搭配东北大米，一道有魔性的酸菜鱼米饭。百鱼鲜的大菜小做，是让酸菜鱼彻底速食化、普及化的关键，正因为有了它，这才让酸菜鱼彻底摆脱桎梏，得以在餐桌上兴风作浪!

百鱼鲜酸菜鱼好吃的秘诀在于选用优质湄公鱼，活鱼宰杀后，利用-200℃的急速低温技术瞬间冷冻，最大限度地保持鱼肉的鲜美，解冻后肉质依然嫩滑、口感富有弹性，媲美现杀活鱼的可口爽嫩。再配上特有的重庆粗陶老坛酸菜，传统工艺发酵，酸而不涩，与无刺少骨的湄公鱼简直就是天生一对。

百鱼鲜酸菜鱼的其他配料也不含糊，调味品使用市面上的知名品牌，百分百一次性使用。小料采用的是优质产地采购优质原料，鲜青花椒源自重庆种植优良品种，如此才铸就了一锅令人垂涎的百鱼鲜酸菜鱼。百鱼鲜酸菜鱼，好吃自然有生意，也就成了创业投资的好选择。

百鱼鲜酸菜鱼再掀市场热潮，全国各地连锁店陆续开业，让越来越多的人可以随时随地享受到“老坛酸菜鱼”的舌尖美味。百鱼鲜酸菜鱼加盟，总部全力扶持，整店输出，专人指导开店。扶持面面俱到，涵盖开业前中后期，让加盟投资变得更加顺利，更加省心，让经营变得更加容易!

百鱼鲜酸菜鱼市场分析：

80、90后的挑剔众所周知，口味要刁、逼格要高、颜值要爆表、价格要友好……街上餐厅虽然不少，这样的爆款却还是难找。偏就有那么一款美食，本是餐饮界名菜中的头牌大腕，口味、卖相、名气都没的挑，而且营养价值还不低，早就牢牢抓住了无数吃货们的心。这就是起源于山城重庆的酸菜鱼。

酸菜鱼用嫩白鲜滑的鱼肉配上黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合。现在为了进一步将这一美食打造成与重庆小面齐名的另一块招牌，百鱼鲜在传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康等需求进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了上百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使百鱼鲜老坛酸菜鱼走出了传统大餐的范畴，成就了便捷、快速的轻餐饮模式。

百鱼鲜酸菜鱼加盟条件：

一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

二、自愿申请加盟百鱼鲜酸菜鱼连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

三、认同百鱼鲜酸菜鱼经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

五、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

六、能够全身心投入，统一使用百鱼鲜酸菜鱼品牌名称，自觉维护品牌形象;

七、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

北京百鱼鲜餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮管理策划公司，总部设在北京，管理机构设有行政人事部、财务稽核部、采购储运部、经营策划部、质检部、产品研发部、人才培训部、物流配运中心等八大职能部门，实现品牌、文化、服务三位一体的服务结构体系，并配备了业内资深人士担任各岗位负责人，知己知彼、百战百胜形成了高度专业化、科学化、规范化的管理服务体系，品牌缔造新时代行业传奇。