创业项目

一锅两头牛火锅-凉菜姜汁松花蛋 

产品名称：一锅两头牛火锅

凉菜姜汁松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味的蛋类制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。凉菜姜汁松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，凉菜姜汁松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。经过历史的演变，凉菜姜汁松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”而中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。