创业项目

一锅两头牛火锅-清汤排骨锅

产品名称：一锅两头牛火锅

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而清汤则选用老母鸡配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。所以清汤排骨锅不仅养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁，更为产后“月母”补体下乳最有用之食品。而且清汤排骨锅内含丰富脂肪且营养较为均衡，无疑是产后常吃用的“月母食”。