芒果脆皮泡芙
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芒果脆皮泡芙
安妮斯贝芒果脆皮泡芙好吃到爆，有一种幸福的味道，没有花俏的外表装扮，却有着丰富厚实的内心，一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。安妮斯贝芒果脆皮泡芙的做法：黄油软化 加入糖 粉类切拌混合. 搓成2cm柱状. 用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟.;制作泡芙面糊: 将高粉低粉混合过筛. 黄油切小块和盐糖水一起放入锅中. 中火加热并稍稍搅拌. 煮至沸腾时转小火. 一次性倒入全部面粉 用木勺快速搅拌.;一直搅拌到面粉与水融在一起不粘锅后离火 用木勺将面糊搅散散热;冷却到不烫手时少量多次加入鸡蛋.每次都要等完全吸收后再加下一次. 并检查面糊:用木勺挑起面糊呈4cm左右倒三角状不会滑落即可;将面糊用菊花嘴挤在铺油纸的烤盘中 约10个;将可可饼干取出分成10份 分别放在泡芙面糊上面;烤箱预热 200度 30分钟左右;放凉后将泡芙横切 按个人喜好挤入泡芙馅即可.
