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胖伙计羊肉卷是火锅店的常用配料。入口爽滑，肥而不腻，是食客们必选的食材之一。羊肉卷分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。

胖伙计羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少，纹理细腻，切片后含有白色条纹。肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀，吃起来有膻味但嚼起来却很香。因此，很多人都特别喜欢吃羊肉卷。特别精选、引进和改良烹饪技法与工艺配方，特色菜系口味更出众，更绝，保证您吃过一次永难忘记。