秦记老面馆红烧牛肉面
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秦记老面馆红烧牛肉面
红烧牛肉面，又名牛肉拉面，色香味美，誉满全国。牛肉面起源于中国北方，北方大多数都食卤面，煮好后，将面条连煮面的开水，一起盛到碗里，再浇上卤。一般描述牛肉面是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。
