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 关于过桥米线的渊源你知道多少呢？曾有一种说法是这样的：当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线。

  罐罐香的配料经过二十余年的发展，利用专业的设备和技术，保证了口味的纯正，通过量化、数字化的严格操作，使其香辣饶舌，齿留余香，这也正是罐罐香与其它米线不可比拟的优势之处。