简介：巴山夜鱼烤鱼-莲藕芹菜素香菇产品名称：巴山夜鱼烤鱼作为莲藕芹菜素香菇的主要原料，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。而芹菜更有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。至于香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。而香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用之余更具有抗癌作用的干扰素等功效。

简介：巴山夜鱼烤鱼-金饼脆炸肉 产品名称：巴山夜鱼烤鱼作为金饼脆炸肉的主要原料，猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。而在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

简介：巴山夜鱼烤鱼-花蛤炖西兰花产品名称：巴山夜鱼烤鱼作为花蛤炖西兰花的主要原料，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。而西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收之余更降低血糖和有效控制糖尿病病情等情况。

简介：巴山夜鱼烤鱼-虎皮青椒产品名称：巴山夜鱼烤鱼虎皮尖椒是一道广东的汉族名菜，属于粤菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。因为虎皮尖椒的成品外脆内软，辣味十足。以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量制作而成。因为虎皮尖椒中所含有的丰富维生素能在食用辣椒时增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。而且虎皮尖椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症状。辣椒根：活血消肿。外用治冻疮。

简介：巴山夜鱼烤鱼-海带炖排骨 产品名称：巴山夜鱼烤鱼海带炖排骨是一道美食，因为其汤鲜味美与软香可口的特色而一直深受大众喜爱。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。与此同时，海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。与此同时，排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧又或者是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

简介：巴山夜鱼烤鱼-干锅包菜产品名称：巴山夜鱼烤鱼干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等；干锅包菜的制作工艺是炒，而各个地区有不同的做法。加上干锅包菜能如此口感嫩滑并且绵软，是因为包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。与此同时，包菜中所含有的丰富萝卜硫素更是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。如果不用干锅制作的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火即可入味。

简介：巴山夜鱼烤鱼-豆角茄子产品名称：巴山夜鱼烤鱼豆角茄子营养丰富，加上做法简单，是不少家庭最常见的菜式之一。先将茄子过油，能保持茄子的紫色并有效的控制茄肉变黑。在视角上能够予人于艳丽的色彩，唯一不足是油太大，吃时摄入太多油脂，下次尝试用水代替油。而茄子所富含的维生素P可起到软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。而豆角则含有丰富维生素B、C和植物蛋白质，有化湿补脾的功效并对脾胃虚弱者尤其适合下使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，是款有重要药用价值的菜式。

简介：巴山夜鱼烤鱼-豆花肉片产品名称：巴山夜鱼烤鱼豆腐肉片是一道经典的川菜，口感绵柔，豆腐汤汁鲜美，肉则麻辣适宜，粉嫩有余。而且呢,豆腐是高营养、低脂肪的减肥食品，肉类则含有丰富动物纤维及维生素，二者结合，不仅味道鲜美，更是难得的养生川菜系列。加上豆花是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。加上肉片性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用作营养滋补之品。

简介：巴山夜鱼烤鱼-川椒东山羊产品名称：巴山夜鱼烤鱼川椒东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。而且东山羊以肉用为主，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。海南东山羊肉质良好，被列为海南“四大名吃”之一.尤以东山羊、石山乳羊更负盛名。海南东山羊羊胎素含量极高.是提取羊胎素的最佳供体，加上东山羊的年龄越老肉就越油腻，其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克，能提供的热量是757.7千焦。羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且能易于吸收。

简介：巴山夜鱼烤鱼-爆炒腰花产品名称：巴山夜鱼烤鱼爆炒腰花是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。祖国医学理论有“以脏养脏”之学说，即常吃动物的什么脏器就可以滋补人的同种脏器。这一学说已经被现代医学证实。例如：猪心富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。吃猪心可以加强人体心肌的营养，增加心肌的收缩力。妊娠期间肾血流量由孕前的800毫升/分增至1200毫升/分，肾脏负担增加，因此，孕妇应该适当吃些猪腰花以滋补肾脏，加上羊肾甘温可补肾气，猪肾咸平，助肾气、利膀胱；狗肾对增强性功能效果更佳。

简介：巴山夜鱼烤鱼-夜鱼烤鱼产品名称：巴山夜鱼烤鱼烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。而巴山夜鱼烤鱼富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。同时巴山夜鱼烤鱼中的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；而且巴山夜鱼烤鱼更含有丰富的完全蛋白质，鱼肉更含有大量的蛋白质如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。加上巴山夜鱼烤鱼的鱼肉脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，并且具有降低胆固醇等明显作用。

简介：巴山夜鱼烤鱼-巴山夜鱼产品名称：巴山夜鱼烤鱼巴山夜鱼中的鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。加上巴山夜鱼中的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；同时巴山夜鱼更含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。加上巴山夜鱼中的鱼肉脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，更具有降低胆固醇等明显作用。