巴山夜鱼烤鱼-夜鱼烤鱼
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巴山夜鱼烤鱼-夜鱼烤鱼
巴山夜鱼烤鱼-夜鱼烤鱼
产品名称：巴山夜鱼烤鱼
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。而巴山夜鱼烤鱼富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。同时巴山夜鱼烤鱼中的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；而且巴山夜鱼烤鱼更含有丰富的完全蛋白质，鱼肉更含有大量的蛋白质如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。加上巴山夜鱼烤鱼的鱼肉脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，并且具有降低胆固醇等明显作用。
