简介:将菠菜叶洗干净加入半碗水,用搅拌机打成菠菜汁。将面粉,酵母,菠菜汁揉成三光面团。面团放温暖处发酵45分钟左右,直到面团拨来里面满满的蜂窝状。将蜂窝面团排气,分成小剂子。让面团松弛15-20分钟。擀面杖擀成中间厚一点,边缘薄的圆形。因为包子捏口时上面的皮较厚,所以底部可以稍微厚一点。将肉馅包进去,然后耐心的一层层皱起把包子皮捏好。转眼就捏好了两笼子哦.;水开以后蒸13分钟,时间到了以后先不开锅,闷3分钟左右,就可以了。
菠菜汁包子 /
简介:将菠菜叶洗干净加入半碗水,用搅拌机打成菠菜汁。将面粉,酵母,菠菜汁揉成三光面团。面团放温暖处发酵45分钟左右,直到面团拨来里面满满的蜂窝状。将蜂窝面团排气,分成小剂子。让面团松弛15-20分钟。擀面杖擀成中间厚一点,边缘薄的圆形。因为包子捏口时上面的皮较厚,所以底部可以稍微厚一点。将肉馅包进去,然后耐心的一层层皱起把包子皮捏好。转眼就捏好了两笼子哦.;水开以后蒸13分钟,时间到了以后先不开锅,闷3分钟左右,就可以了。
老奶奶石磨坊玉米包子 /
简介:包子皮里加些杂粮粉,做出来的素包子更有风味,而且更健康,炎热的夏天,喝上一碗绿豆粥,就着两个玉米面素包子,再来一碟小菜,这样的小日子是何等悠闲自在。
玉米馍馍 /
简介:玉米面做出的东西口感偏硬,嚼起来越嚼越有味,越嚼越香甜,越吃越上瘾!玉米面含有丰富的营养素。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
老奶奶石磨坊荞麦馒头 /
简介:荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好。因此都要加一些面粉。面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会。见慢头发起后,上火蒸熟。
老奶奶南瓜花卷 /
简介:南瓜花卷是一款美味菜肴,主要原料有面粉和南瓜。可养胃,是胃病患者不可不尝的美食。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
老奶奶石磨坊紫薯花卷 /
简介:紫薯、面粉、干酵母、豆沙混在一块制作成馒头,味甜。面粉分成两份,一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥,一份加入适量的水,分别加入干酵母后揉成面团,放在温暖处发酵。紫薯作为红薯的衍生产品,在这方面与红薯有着异曲同工之妙。营养学认为,紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外,还富含硒元素、铁元素和花青素,在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
玉米馒头 /
简介:玉米面制作的馒头,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
老奶奶石磨坊特色包子 /
简介:包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
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