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烤扇贝是一道美味的菜肴,将扇贝洗净后便连同蒜碎、葱碎一同撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油,250度烤箱烤10分即可。而作为烤扇贝的主要原料,扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源,而其富含钙的优势更增加眼球壁的弹力与防治近视的发生与发展,更适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。而其中的纤维素更可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,并抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
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