简介：酸辣粉起源于四川 ，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。渝碗面重庆小面以自家特色的粉条重现重庆酸辣粉的特色美味，粉软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，让人回味无穷。

简介：肥肠面是四川著名的汉族传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，一般人都可食用。渝碗面重庆小面的肥肠面口感正宗美味，深受人们喜爱。重庆渝碗面，是在重庆小面的熏陶中成长起来的一个小面传奇。出身于小面世家的渝碗面技术人员在多年从事小面制作，开发，改进的实践中，大胆革命，勇于改变。在保持重庆小面传统的美味基础上，对小面各种原材料精心研究，潜心配制。

简介：红油猪耳是一道美食，主要食材是猪耳。以猪耳为原料精工细做的本品具有脆、香而爽口的特色，深受广大消费者的欢迎，是一道很入口的下酒菜。该产品具有较多的胶原蛋白，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。渝碗面重庆小面把红油猪耳与面汤配合在一起，有着异曲同工之妙。重庆小面传统制作主要依赖师傅经验，操作繁琐，味道不稳定的缺点，通过自己研制的小面配方，用标准的现代工艺，流程化操作，既能保持小面美味依旧，又能保证人人可以在短时间内迅速上手，成为以前需要多年操作才能学成的面食大师。

简介：湖北人对藕的感情估计是最深厚的，湖北的特色菜中，藕占了相当重要的席位，“莲藕筒骨汤”“粉蒸藕”“卤藕”“炸藕夹”“炸藕丸子”“清溜藕片”等等，都是非常美味的菜品。渝碗面重庆小面通过深刻的调查，制作出湖北名菜凉伴藕丁，口味也是美味至极。重庆小面的财富前景，被越来越多的人所看见，今年来市场上重庆小面的经营人数每天都在直线上涨。小面市场，呈现出经营扩大化、产品多样化、消费分流化。重庆小面麻辣鲜香口味已被大家所认可，加盟重庆渝碗面独特的味道，物美价廉的产品也是促进每个加盟店生意火爆的原因。

简介：“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名于上世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意。而且，作为龙的传人，中华子子孙孙无穷尽矣，事业也会代代相传，永远昌盛，遂定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。渝碗面重庆小面麻辣抄手更是很好地还原了这传统的美食。

简介：番茄肉丸子是一种民间的私家菜，红、白、绿三色相间，肉丸细嫩清香，是夏季的时令菜肴。渝碗面重庆小面把番茄肉丸子和面汤搭配，特色又美味。渝碗面重庆小面有着多种口味，根据季节变化，市场需求会不断更新产品。重庆渝碗面多种核心口味，是确保渝碗面项目独占重庆小面市场的绝密武器，同时多元化的产品组合都让食客有新鲜感，另外公司技术团队会根据地方口味的有所不同进行口味微调，重庆渝碗面加盟让您的经营灵活自如。

简介：豌杂面是重庆的一种小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。渝碗面重庆小面的豌杂面采用的是优质食材，口味比市面的产品都要好吃。北方讲面的品质，南方讲用汤，而重庆人不仅讲汤，讲品质，更讲用味。渝碗面采用上等的原材料制作出的成品调料包，操作简单，一改繁琐的打料模式，渝碗面商机无限让完全没有经验的你可要轻松自如的经营面馆。

简介：酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。渝碗面重庆小面把酸菜与肉丝配合做成汤面，不仅保留了酸菜的美味，还让整个菜式配合得天衣无缝，特色中不失美味。许多美食家都说，只有火锅和小面才是重庆真正的美食，只要是重庆出去的人，不管他们是异国他乡，还是天南地北，重庆小面始终在她们心中占有一席之地，从小到大没吃过几千碗也吃过几百碗，重庆小面伴随着他们成长，男人吃了性格豪爽，女人吃了容颜靓丽柔情似水，这就是重庆女人漂亮的原因。

简介：渝碗面重庆小面-红油猪耳朵产品名称：渝碗面重庆小面渝碗面重庆小面之红油猪耳朵，重庆渝碗面是在重庆小面的熏陶中成长起来的一个小面传奇。出身于小面世家的渝碗面技术人员在多年从事小面制作，开发，改进的实践中，大胆革命，勇于改变。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。对重庆小面传统制作主要依赖师傅经验，操作繁琐，味道不稳定的缺点，通过自己研制的小面配方，用标准的现代工艺，味道更好！红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料，如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖。用慢火精熬而成。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

简介：渝碗面重庆小面-番茄排骨面产品名称：渝碗面重庆小面渝碗面重庆小面之番茄排骨面，既有番茄的香甜也有排骨的肉香，番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，这里渝碗面重庆小面采用的就是肋排，味道更适合食用。许多美食家都说，只有火锅和小面才是重庆真正的美食，只要是重庆出去的人，不管他们是异国他乡，还是天南地北，重庆小面始终在她们心中占有一席之地，从小到大没吃过几千碗也吃过几百碗，重庆小面伴随着他们成长，男人吃了性格豪爽，女人吃了容颜靓丽柔情似水。

简介：渝碗面重庆小面-红油臊子面产品名称：渝碗面重庆小面渝碗面重庆小面之红油臊子面，做面一定要走心，无论是用料还是放料，不多不少最合适了，红油类的面更是如此，多了腻人，少了不够味，红油小面是宜昌市民的最爱，是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。红油小面发展至今，宜昌的老百姓不单单光吃面了，他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠，增加小面的风味和丰富性，许多外地朋友来到宜昌工作学习，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗小面了，不为别的，就为它的管饱和实在。

简介：渝碗面重庆小面-精品牛肉面产品名称：渝碗面重庆小面渝碗面重庆小面之精品牛肉面，精品牛肉面的特点就是牛肉足够厚实，味道足够好吃，香滑诱人，酱香味十足。牛肉面，分为台北牛肉面，内江牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面，重庆牛肉面，美国加州牛肉面，其中重庆牛肉面重盐重油，其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，出身于小面世家的渝碗面技术人员在多年从事小面制作，开发，改进的实践中，大胆革命，勇于改变。在保持重庆小面传统的美味基础上，对小面各种原材料精心研究，潜心配制，味道上佳。