春卷
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春卷
春卷，春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好馅摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。
