牛排小吃
-
牛排小吃
牛排小吃是百旗氏牛腩小面的小吃食品，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。所以国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。而且，百旗氏牛腩小面中的牛排小吃富含丰富蛋白质，其氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要，自然能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。加上百旗氏牛腩小面坚持以“功夫餐、融汇味”精神体现在“用心”和“功夫”上，使餐品新鲜无比、口感纯正、绿色健康，也最大程度地满足食客们的苛刻要求
