创业项目

压力山大压锅菜项目介绍：

凡为艺术门类，最为可贵的，莫过于创新。

而中式烹饪自古以来因其复杂、严谨等亦被列入艺术门类，同样贵在坚持和创新。对烹饪艺术的坚持，才能换来让人惊叹的创新之技艺。中国烹饪文化源远流长，生生不息，是世界文化史上的奇迹，延续这个奇迹的原因并不复杂，乃是一代又一代国人传承沿袭，推陈出新的结果。

所谓烹饪技艺的推陈，就是师法于古人或前人，或者直接由师傅带徒弟，一招一式，把古人或前人的智慧结晶转化为今人的技艺。但是，只师法于古人或前人是远远不够的。现代社会，无论是自然环境还是社会环境，都已经发生了翻天覆地的变化，如果我们还是完全以古人或前人一成不变的烹饪技法来服务于现代人，尤其是互联网时代的今天，消费者已经年轻化，90后、00后已经掌握了整个国家的消费趋势的情况下，显然是非常不符合当今消费现状的。

王彬大师，在沿袭祖上技艺的同时，更是站在前人的肩膀上，集合自己多年的厨艺经验，与时俱进地不断创新出新，古今结合，形成具有现代特性的烹饪方式，独创“王氏压锅菜”，结合原创开发的压锅酱和调料包，创造出“压力山大”压锅菜品牌，一经推出立即受到市场的热烈欢迎，被各地食客奉为“一生难得的美味”，很好的服务于今天的广大消费者，永葆了中国饮食文化的活力。

所谓“压锅菜”就是以压力锅为炊具烹制的菜式。是由法国物理学家帕斯卡于1679年发明。压力锅应用的是“气压和水的沸点成正比”的物理学原理，现在广泛应用于化工、医疗卫生、航天等领域。把压力锅最早用于与人们日常生活联系最紧密的行业是医院，医院使用高压锅主要用来消毒。后来人们发现，用高压锅和用一般锅烹制食物相比，使用前者可以节省不少时间，尤其在餐饮业飞速发展的今天，更是迎合了当今的市场潮流。

而王彬大师的“王氏压锅菜”以高压锅为炊具，以自己数年从事压锅菜烹饪实践和顾客接受程度为依据，选用了常见的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼类等肉类食材，与不同植物食材相搭配，再用不同调料制成的料包，把传统烹饪技法的烧、炖、煮等改为压力锅焖，再从全国各地的菜系中选择了适宜于用压力锅烹制的菜品，改头换面，调整味型，整合成了具有“王氏压锅菜”的独特风格，省时省气，快速出餐，以老汤压制，压完的成品略带汤汁，全部入味，还能完整保留食物本身的营养，呈现出干香味浓，原汁原味的美妙味觉。

王彬大师的厨房经历已有23年，在厨师界尤其鲁菜界已算资深人士，但他对厨师职业存有热爱之心，愿意为探索烹饪技艺花时间下功夫，几十年来，一直孜孜以求，才有了“王氏压锅菜”的横空出世。王氏压锅菜必将填补国内长期没有“压锅菜”菜谱的空白，对于丰富中国菜式的烹饪技法和丰富中国菜系，做出了一份应有的贡献。

压力山大压锅菜市场优势：

八大核心优势保你创业无忧

一、国内压锅菜连锁品牌的开创者和领先者

压力山大将传统民间压锅技艺与韩国时尚厨具相结合，在国内率先打造压锅菜餐饮连锁品牌，开辟国内餐饮业空白，打造传统技艺与网络时代的完美餐饮体验。

二、国内色诱主题餐厅的开创者

“你好色吗?好色就来压力山大”已经成为城市里大街小巷年轻人互相调侃的问候。从专门研发的糖果压力锅到五彩餐具，再到店内形象的装修风格，既多姿多彩又不失统一，压力再大，来到这里也让你心情多彩。

三、餐厅变卖场，手把手教你用互联网思维开餐厅

传统餐厅经营都是单一思维，餐厅只是个吃饭的地方，但在当今社会，消费已经升级，8090后已经成为决定消费趋势的主流力量。压力山大的AI 都设计成了玩偶、摆件、装饰、玩具，还有糖果压力锅和五彩餐具直接在店内销售，想不买来做纪念都难，餐厅直接设立物品陈列区，直接变卖场，顾客只要进门，总会把钱掏给“压力山大”。

四、糖果压力锅直接上桌食用

餐饮竞争越来越激烈，很多餐厅想尽各种办法吸引食客，压力山大出其不意，糖果压力锅直接和食物一起上桌食用，极大勾引顾客的食欲，原汁原味，香气浓郁，压力出锅的瞬间，一定让你爽到爆!

五、明档厨房，干净卫生，保障食品安全

食品安全乃国之大计，压力山大从原材料采购到食品加工，从厨房布局到食品包装，每一个环节都严把质量安全关，保证每一份到达顾客的饭菜，都能安心食用。

六、制作简单，无需任何厨艺经验

时下很多中餐都在提倡标准化，也都在鼓吹无需厨师。但大部分都是伪标准，而压力山大不但无需厨师，连厨艺经验都不用，料包和食材直接入压力锅，焖炖即可，告别油烟，从此开店赚钱变得轻松。

七、省时省气、省油省水省人工

成本下降，利润上升。但随着经济发展，人工成本和物料成本却在逐年上升，成为餐厅经营的一大痛病，压力山大通过将繁琐工艺变得简单，后厨一人即可操作，大大节省店面所需人工，直接将店面单品毛利提升至75%。

八、高汤压制，锁住营养不流失

产品好才是任何餐饮生意好的根本。压力山大不仅将餐厅打造成潮店，更是专心制作菜品，选用上等好食材，更有流传上百年的秘制酱料，再用高汤压制，根本无需任何广告，只需产品口碑就让你的生意火遍全城。

压力山大压锅菜加盟政策：

一、 上门选址

压力山大市场部会根据投资预算、城市商圈及店面的设计等全力协助每一个合作商进行店址选择，并协助全国任何城市的投资者对所寻店址进行实地考察，对商圈进行数据分析测算调查，评估其开店的可行性，任何店面必须通过总部的评估才允许开店，让合作商赢在起跑线上。

二、店面装修

店面采用“工业风”设计理念，独具时尚和休闲元素。设计部会对每个店面以及当地人文特色免费的进行单店单设计，全力为消费者打造愉悦轻松的就餐环境，引领当地中餐文化潮流。无拘无束的环境，轻松舒适的场所，妙趣横生的菜品，抛开都市的纷扰。找回最初的自我。

三、上门带店

市场部会综合各种元素为其量身制定开业的促销方案，派资深店长及带店经理上门指导，从开业宣传，设备调试，人员配备到开业高峰期应对 ，从开门到打烊全程指导。保证开一家火爆一家的传统一直延续

四、区域保护

为了维护品牌信誉和持久发展，我们对每一家合作商都执行严格的区域保护政策，让合作商安心持久 赚钱。

五、培训扶持

压力山大压锅菜采用三合一培训体系，首先是多媒体教室理论学习+样板间实践操作+ 市场督导上门开业指导。 同时，为保障投资者的利益，我们还将不定期的进行网络媒体宣传和市场督导回访。

六、运营策划指导

新店面开张时公司的售后团队将根据商圈策划出不同的营销策划方案.

节日营销:根据不同的消费群体在每个节日，策划出吸引眼球的营销策划方案来增加店面人气.

新品上市:总部会根据市场及流行消费趋势创新、研发新产品，推陈出新的美食挑战消费者的味蕾，回头客百分之百，直接实现营业额不断增长!

会员系统:当购买总部会员卡普通节日可以享受折扣优惠还可以针对客户的生日月、结婚纪念日等特殊节日享受低于会员优惠。

微信关注:如今已是一个网络时代网络的简便性、时尚性很重要，根据网络O2O模式，总部做出相关营销方案!关注微信的朋友可以享受不同折扣优惠，并且及时了解店内新动向.

外卖体系:根据店面商圈面对的消费群体必须策划新颖的外卖活动。

定期巡店:当店面正常运营后公司会安排专业人士去店面不定期巡店店面应按照公司规定正常运营违反公司规定擅自更改配比或原材料等等公司会合理惩罚.

日常运营:在店面正常运营后人员分配与管理，设备保养与维护，店面运作及创收。

山东齐纳餐饮管理有限公司，主要从事快餐服务业的直营和连锁发展业务，以“弘扬美食文化”为使命，以“为国人提供优质便捷美食”为经营理念，融合现代快餐元素，开创了符合国人膳食结构和饮食习惯的快餐连锁体系。为了发展大陆市场，公司开始布局连锁业务，率先启动物流体系和供应商体系建设，以“网络集成化、管理信息化”为发展目标，借助WMS、TMS等管理系统实现 “优质、快速、满意”的物流服务，物流依托区域物流中心已经形成了长途配送到市、短途配送到店的体系。