香辣鸭爪
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香辣鸭爪
蜀滋园熟食的香辣鸭爪的做法。1.将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。2.大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟。3.炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。4.将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。6.把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
