简介：崔记米线的川味凉面滑爽面条，配合麻辣口味，香浓入味，回味耐嚼!崔记米线的川味凉面拥有凉面的柔软顺滑融合了蔬菜的馨香，加入“崔记米线”特制的各种调料，一道“酸、甜、麻、辣"味的美食会让你流连忘返，这就是”崔记米线“特色川味凉面。.崔记米线的川味凉面的做法：1.炒勺中加花生油，用火烧热放入麻椒炸出香味。2.倒入事先准备好的盆中。3.锅中加水烧热。4.放入切面煮熟。5.盛出控水，放入有麻椒油的盆中。6.拌匀，用电扇吹凉。7.黄瓜洗净切丝。8.火腿切丝、大蒜剁碎，将其余的调料一起放入碗中拌匀，再加上蒜末拌匀，浇到凉好的面条上，再加上黄瓜丝和火腿丝，拌匀即可。

简介：崔记绝味鸡选择优质鸡肉，鲜嫩入味，独特的配方，色美肉香!崔记绝味鸡做法：准备各种辅料，鸡肉下冷水飞水，去除血末，飞水后把鸡肉捞出。另做一锅水，加入所有辅料，再加入鸡肉。煮至开锅后，再煮20分钟。关火，闷1一小时。再煮开，煮开后关火再闷2个小时。

简介：崔记米线的骨肉相连在崔记米线是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣，还有淡淡的甜味。这款西式烧烤比起路边的烧烤最大的卖点是卫生，既有烧烤味，又不会污染环境。

简介：崔记米线的火腿米线色香味美，口感清新细腻，爽滑嫩口，回味无穷!“崔记米线”在传统的做法中加入了时尚的元素，独家秘方配料中添加了富含多种营养素的秘方配料，来到“崔记米线”直营店一碗碗晶莹剔透香气扑鼻的特色食品不仅能让您垂涎三尺，更能让您流连往返于这座美城的无限遐想之中。爽口滑嫩的米线，沉浸一碗鲜美的汤汁中，再加上鲜嫩的火腿，绝对是十足的美味，再加上它热量不高，在享受美食的同时，你还可以保持苗条的身材。

简介：崔记米线的鸡丁米线口感纯正，鲜香美味，飘香四溢，领略崔记米线的时尚魅力!崔记米线的鸡丁米线的做法：先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟，然后把鸡胸肉切成小丁，加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右，准备好蒜片，姜片，香叶，八角，锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会，最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒，再加入适量水，至鸡肉熟，汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用，锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线，然后把洗干净的小油菜放入其中， 米线熟了以后，捞出来，再把鸡丁放入，然后放入油菜，然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀。

简介：崔记米线的菌类米线料香味醇，浓香爽口，营养丰富，独特风味!“崔记米线”各种食品，可麻可辣、随意调配，风味独特。“崔记米线”采用纯糯米制造，并且对线米进行脱糖、脱脂加工，非常适合糖尿病人和欲保持身材的女孩子食用。米线的汤底用老鸡、猪骨、牛骨等高营养材料热炖而成，汤中的精华独具滋补功效，而荤素搭配的配菜更是讲究营养均衡，让人们享受美味的同时拥有健康。

简介：崔记米线的麻辣鸡头新鲜美味，滋味独特，麻辣鲜香，肉质肥而不腻!崔记米线的麻辣鸡头的做法：1、鸡头洗净，用料酒和酱油腌半个小时。2、锅里放油，直接加糖，油和糖的比例是2：1，用铲子慢慢的搅拌，直到化开的糖变成桔色，切记化开的糖变红后炒出的鸡头就会发苦。3、倒进鸡头翻炒，直到鸡头变成红色，然后将腌鸡头的料酒和酱油倒进去，再炒。3、加入麻椒和辣椒，再翻炒。5、最后加入适量的老汤(开水)，加盐，中火煮熟，大火收汤即可。

简介：崔记麻辣米线清香爽口，麻辣的双重刺激，让人回味无穷!崔记麻辣米线主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。崔记麻辣米线做法：1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

简介：崔记麻辣面:滑爽面条，配合麻辣口味，香浓入味，回味耐嚼!“崔记米线”起源于上世纪九十年代，经过十余年的发展，现已成为集米线研发、生产、销售、配送、餐饮于一体的规模化、专业化、品牌化快餐连锁企业。创建初期的56家连锁店，迄今无一店经营不善，缔造了中原餐饮界创业神话，获得了“中华名小吃”、“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、“中国绿色食品协会荣誉会员”、“河南省消费者信得过产品”、“河南省餐饮连锁企业知名品牌”等荣誉称号。 崔记麻辣面做法用新鲜的湿面口味会好吃很多。先把面煮熟，五分钟即可。青菜煮熟，准备拌面酱以及花生芝麻辣椒酱，把面控水，拌上麻辣面佐料，撒上鸡粉。喜欢的撒葱花和花生芝麻辣椒酱即可。

简介：崔记米线的麻辣烫，顺口爽滑的川粉，麻辣过瘾，过口难忘!麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。崔记米线的麻辣烫其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。既可果腹，又可驱寒、祛湿。

简介：崔记米线小吃的南瓜饼，外焦里嫩的口感，金黄诱人的外观，轻轻咬上一口，欲罢不能!崔记米线小吃的南瓜饼的做法：1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)

简介：崔记牛肉米线选用优质牛肉，搭配香弹劲口的米线，绝对美味。崔记牛肉米线的做法：1.白菜洗净切大片;2. 牛肉、大蒜分别洗净切片;3. 葱洗净切末;4. 木耳发好并洗净;5. 粉条煮熟备用;6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶;7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒;8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。